Corso HACCP
Formazione obbligatoria per la sicurezza alimentare
Il corso HACCP è un percorso formativo indispensabile per chiunque operi nel settore alimentare. Fornisce le competenze necessarie per garantire la corretta gestione dell’igiene e della sicurezza degli alimenti, nel rispetto delle normative vigenti.
Attraverso contenuti chiari e aggiornati, il corso permette di comprendere i rischi legati alla manipolazione degli alimenti e di applicare le corrette procedure di prevenzione e controllo, fondamentali per tutelare la salute dei consumatori e lavorare in conformità alla legge.
Descrizione del corso
Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) fornisce le conoscenze fondamentali per identificare, prevenire e gestire i rischi igienico-sanitari nel settore alimentare.
Durante il percorso vengono trattati temi come:
- rischi alimentari (chimici, fisici e microbiologici)
- norme igieniche e buone prassi operative
- procedure di pulizia e sanificazione
- tracciabilità degli alimenti
- obblighi e responsabilità degli operatori
Il corso è progettato per essere chiaro, pratico e immediatamente applicabile nel contesto lavorativo.
Destinatari
Il corso è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare (OSA), tra cui:
- addetti alla preparazione e somministrazione di alimenti
- personale di bar, ristoranti, pizzerie e hotel
- operatori della produzione e trasformazione alimentare
- addetti alla vendita e distribuzione
- titolari e responsabili di attività alimentari
È obbligatorio per chiunque manipoli alimenti, anche in modo occasionale.
Attestazione finale
Al termine del corso è previsto un test di verifica finale.
Superata la prova, verrà rilasciato un attestato HACCP conforme alle normative vigenti, valido ai fini lavorativi e durante eventuali controlli da parte delle autorità competenti.
Durata del corso
La durata varia in base al tipo di formazione:
- Corso base: 12 ore
- Aggiornamento: 6 ore
Le ore possono variare secondo le disposizioni regionali e il livello di rischio dell’attività svolta.
Validità e aggiornamento
L’attestato HACCP è valido ai fini di legge e ti consente di lavorare regolarmente nel settore alimentare.
Per restare sempre in regola, sarà sufficiente effettuare i periodici aggiornamenti previsti dalla normativa vigente.
Modalità di svolgimento
Il corso si svolge interamente online in modalità FAD (formazione a distanza).
Potrai seguire le lezioni quando e dove vuoi, in totale autonomia, adattando lo studio ai tuoi impegni personali e lavorativi.
Iscrizione
Per iscriversi al corso è necessario contattare il numero 0922 830804 oppure recarsi presso la Segreteria della Sede Amministrativa e Didattica dell’Ente, situata a Canicattì (AG), in Via Papa Giovanni XXIII n. 19, muniti di documenti di riconoscimento in corso di validità.
Modalità di pagamento
Il pagamento del corso è previsto al momento dell’iscrizione, per garantirti l’accesso immediato alla formazione.
